VINHO PINOT NOIR 6x750ml

SAP: 103795
EAN: 7 896183 90854 6

VARIEDADES: 100% PINOT NOIR

DENOMINAÇÃO: VALLE CASABLANCA 

VINHEDOS: Localizados no Vale de Casablanca, em solos de média fertilidade, com influência marítima, o que ajuda a manter uma temperatura moderada, que permite maturação lenta e grande expressão aromática.

VINIFICAÇÃO: As uvas são colhidas manualmente e maceradas a frio durante 5 dias, depois fermentadas entre 22 ° -26 ° C durante 12 dias em tanques de aço inoxidável. Além disso, se realizan pisoteios diariamente para fazer uma extração muito sutil. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para barris de carvalho americano e francês por 6 meses.

HARMONIZAÇÃO: Ideal como aperitivo e para acompanhar carnes brancas, atum, massas com molho branco e saladas. Servir entre 14-16 ° C.

NOTAS DE CATA: Vinho de rubi suave. Aromas morango e cerejas frescas com notas de pétalas de rosa e tabaco. Na boca tem taninos suaves, muito bem integrados com a acidez e com um bom final de boca.

COMPOSIÇÃO DO VINHO: 

Álcool: 13,0 % v/v

Ácidez Total: 6,3 g/l Acido Tartárico.

PH: 3,5

TIPO: TINTO ENVELHECIDO

6 Meses em barricas de carvalho.

TEMPERATURA PARA SERVIR: 16C - 18C

TEMPO DE GUARDA: 5 anos