O brownie de chocolate é uma sobremesa típica da culinária dos Estados Unidos, mas que passou a ser muito consumido por aqui. Trata-se de um bolo feito num tabuleiro para bolos e partido em pequenos quadrados.
Por aqui, adicionamos um toque brasileiro: o amendoim. A receita de brownie com amendoim combina estes dois ingredientes irresistíveis.
O resultado é o tradicional brownie com casquinha crocante, cremoso por dentro e no recheio o sabor do amendoim para deixar ainda mais especial.
A receita, da chef Valéria Alves, pode ser preparada com diversos ingredientes aqui da Zaeli, que tornam a sobremesa mais prática, fácil e saborosa. Confira!
Massa
1. Comece com o preparo do bolo brownie Zaeli, conforme as instruções da embalagem.
2. Despeje a mistura para bolo em um recipiente e abra com um fouet, para poder adicionar os outros ingredientes.
3. Leve a manteiga no micro-ondas por 30 segundos e adicione no centro da massa.
4. Acrescente também 2 ovos - você pode adicionar os 50 ml de água já nos dois ovos, dissolvê-los e, em seguida, adicionar à mistura.
5. Após acrescentar a manteiga, o ovo e a água, bata toda a mistura à mão com uma espátula ou fouet, até ficar tudo bem misturadinho.
6. Depois de misturar os ingredientes, acrescente os 200g de amendoim torrado granulado na massa.
7. Adicione a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, a 200ºC por 30 minutos.
Cobertura
Enquanto o brownie assa, é hora de preparar o brigadeiro para utilizar como cobertura.
1. Em uma panela com fogo desligado, misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 xícara de chá de chocolate em pó. Não há necessidade de adicionar manteiga.
2. Misture tudo e leve ao fogo, mexendo até dar ponto de cobertura.
3. Tire o brownie do forno, adicione a cobertura e salpique com pequenas porções de amendoim torrado granulado.
Como servir?
O brownie de chocolate com amendoim pode ser servido quente com a cobertura ou frio. Para quem ama a combinação, é possível servir o brownie acompanhado de uma bola de sorvete.
Essa receita é ideal para servir como sobremesa de um jantar especial, por exemplo, assim como nossas outras receitas de sobremesas.
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