Modo de Preparo: Dourar a cebola picada no azeite. Juntar os cubos de carne e temperar com sal e pimenta. Quando a carne estiver bem dourada, juntar os tomates picados e o vinho tinto, tampar a panela e cozinhar até desmanchar os tomates. Acrescentar água sempre que necessário. Quando o molho estiver espesso, ajustar o sal e desligar. Cozinhar o fettuccine em água e sal, escorrer e servir regado com molho. Servir polvilhando de parmesão e acompanhado de vinho tinto.