Para quem ama risoto, mas está buscando uma opção alternativa, nossa dica hoje é o risoto de palmito.
O risoto, prato de origem italiana, é altamente apreciado em diversos países do mundo - no Brasil não seria diferente. Para quem ama, mas preza por uma alimentação mais leve e saudável, apresentamos essa versão que leva arroz integral, palmito, rúcula e frango picadinho.
Por levar arroz integral, é uma opção também para dietas, já que esse tipo de arroz contém mais fibras que promovem uma sensação de saciedade.
Com um toque de vinho branco, a receita também agrada paladares sofisticados, sendo uma boa pedida para almoços especiais. Saiba mais!
1. Em uma panela coloque o azeite, leve ao fogo médio, coloque o frango e mexa até dourar bem.
2. Em seguida, coloque a cebola picada, mexendo sempre. Coloque o arroz integral, o vinho e deixe refogar. Abaixe o fogo, acrescente o palmito, o creme de leite e mexa bem.
3. Coloque a muçarela, adicione sal a gosto e finalize com a salsinha e a rúcula. Desligue o fogo e sirva bem quente!
Quais os acompanhamentos para risoto de palmito?
O risoto de palmito permite vários acompanhamentos, sendo muitas vezes servido com alho poró, tomate seco e salada de folhas verdes, por exemplo.
Para quem leva uma dieta sem carne, uma solução simples para essa receita é retirar o frango do modo de preparo.
Essa também é uma alternativa para quem prefere servir o risoto de palmito com outros cortes de carnes, como a carne vermelha ou peixe. Vinhos, branco ou tinto, também são bons acompanhamentos desse prato.
Se você gostou dessa receita de risoto de palmito, compartilhe nas suas redes sociais com seus amigos e experimente preparar na sua casa. Todos vão adorar!